Թուզը կալիումի մեծ քանակության շնորհիվ անփոխարինելի է դառնում սիրտ-անոթային հիվանդությունների ժամանակ, քանի որ կալիումը թեթևացնում է արյունատար անոթների լարվածությունը, հանգստացնում և լայնացնում է դրանք: Այն հարուստ է բետա-կարոտինով, В1, В2, В3, В6, РР, С վիտամիններով: Շատ մեծ կալորիականության պատճառով խորհուրդ չի տրվում օգտագործել նրանց, ովքեր հակված են գիրանալու: